食醋生产后期为什么要使用椰壳活性炭

食醋具有灭菌解毒  健胃消食  软化血管 促进血液循环 等优点，而在生产食醋中选用椰壳活性炭可以改进食醋的香味，提纯效果好。确保食醋的口感剂质量。

还有椰壳活性炭在我们日常饮食生活中用于味精  酱油 等超材料精致工艺中。椰壳活性炭有许多微孔  吸附功能强 吸附食醋酿制过程发生的混浊物  色素 异味等。在食醋生产中发酵制的米醋以椰壳活性炭处理可以吸附含氮化物而增进风味。如果选用原料玉米制得醋，椰壳活性炭可以吸附所含致臭异味杂质。用水果制得食醋经过高微孔椰壳活性炭浸渍可以改进香味。